作為山東文旅集團的權(quán)屬企業(yè)，山東文旅酒店集團堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想武裝頭腦，圍繞山東文旅集團“54331”工作部署，統(tǒng)籌規(guī)劃，精準發(fā)力，通過擴銷增效、提升收益，挖潛增效、管控成本，多措并舉打出扭虧減虧“組合拳”，不斷提高企業(yè)經(jīng)營質(zhì)量。

2023年上半年，山東文旅酒店集團營業(yè)收入可比口徑同比增長37%，整體實現(xiàn)扭虧為盈；2022年底既有的7戶虧損企業(yè)，5戶實現(xiàn)扭虧，扭虧面71%。

聚焦目標，因企施策精準發(fā)力

山東文旅酒店集團上下聯(lián)動，形成合力，成立了以董事長為組長、總部相關(guān)部門及虧損企業(yè)負責人為成員的扭虧減虧工作組，進行目標分解，開展專題調(diào)研，深度剖析虧損原因，拿出針對性的扭虧舉措，因店制宜，一店一策，不扭虧不撤組。加強調(diào)度促進質(zhì)量提升，按月調(diào)度、跟進指導，組織召開扭虧減虧工作專題會，交流經(jīng)驗做法，鼓勵先進、督促后進，力求實效。同時建立了扭虧減虧的長效機制，強化重點項目管理，提升門店運營能力，嚴防新增虧損、扭虧企業(yè)返虧。

搶抓市場，多措并舉擴銷增效

打破“僵局”才能突破“困局”，山東文旅酒店集團解放思想，主動創(chuàng)新求變，積極搶抓市場。聚力數(shù)字化營銷，提升流量變現(xiàn)能力，開展春季營銷、6·18大促等營銷活動，直銷渠道銷售同比增長49%；通過新媒體運營，上半年抖音平臺實現(xiàn)GMV 670萬元；深化第三方合作，數(shù)字化商旅渠道銷售同比增長223%；落地企業(yè)會員體系建設(shè)，強化異業(yè)合作，不斷擴大“私域流量池”，上半年新增會員32萬，同比增長101%，會員及粉絲數(shù)超過700萬。出臺新開酒店“1+136”服務方案，助力新開門店經(jīng)營、會員發(fā)展等數(shù)據(jù)快速提升，縮短了培育期。堅持輕資產(chǎn)發(fā)展，擴大經(jīng)營規(guī)模，提升物業(yè)收益水平。上半年簽約加盟項目31個，跟進項目達55個；做好閑置物業(yè)出租工作，新簽出租面積5000平方米；推進減租降費及關(guān)停并轉(zhuǎn)工作，實現(xiàn)合同期內(nèi)減租400余萬元；對5家虧損門店進行關(guān)停，合同期內(nèi)預計減虧1700余萬元。

深度挖潛，提升成本管控能力

山東文旅酒店集團強化全員成本費用管控意識，讓“過緊日子”成為常態(tài)。對重點關(guān)注的餐飲成本、人工成本、能耗費等進行詳細比對分析，逐項壓減。上半年公司整體可控成本費用率為71%，同比下降了14個百分點。刀刃向內(nèi)，總部2月份進行人員優(yōu)化，壓縮比例達17%，年節(jié)約費用100多萬元；4月份將辦公區(qū)域搬遷至泉城大酒店閑置區(qū)域，年節(jié)約租賃費用上百萬元。加強精細化管理，將成本費用壓減落到實處。細化色拉油、布草洗滌價格等物品采購價格專項分析，督導價格偏高酒店限時整改降價，從源頭做到成本費用的壓減。加大集采力度，集采占比提升至51%，產(chǎn)品達5500種，通過集團化優(yōu)勢實現(xiàn)單品價格下降5%以上。加大應收款催收力度，降低資金占用隱性成本。

下一步，山東文旅酒店集團將持續(xù)聚焦品牌、產(chǎn)品、收益、運營、發(fā)展、品質(zhì)等關(guān)鍵點，心無旁騖抓經(jīng)營，鼓足干勁搶市場，聚力推進扭虧減虧見實效，奮力實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為譜寫中國式現(xiàn)代化的山東文旅篇章貢獻力量。

（文/山東文旅酒店集團）