突如其來的新冠肺炎重大疫情，給整個旅游行業(yè)帶來損失是不可估量的。在疫情面前，旅游行業(yè)最先中招。日前，山東省旅游行業(yè)協(xié)會開展線上培訓。山東省旅游行業(yè)協(xié)會會長王德剛認為，這場重大疫情不只是對旅游行業(yè)按下“暫停鍵”，對很多企業(yè)來說，可能是多年的心血一次“歸零”，甚至有的企業(yè)會一夜變成“負豪”。
“當下則是最難熬的。企業(yè)要東山再起，人員不僅不能散，而且要充分利用市場空檔期加強技能訓練和業(yè)務(wù)培訓，練內(nèi)功、聚人心、鼓士氣，是有遠見企業(yè)經(jīng)營者的必然選擇。”王德剛說。山東商報·速豹新聞記者焦騰
首要任務(wù)是止損降費
旅游業(yè)是低利潤行業(yè)，旅游企業(yè)的運轉(zhuǎn)靠的是足夠的客流帶來的現(xiàn)金流，沒有游客就沒有現(xiàn)金流，沒有現(xiàn)金流企業(yè)就維持不下去。“暫停鍵”下，所有的旅游企業(yè)現(xiàn)金流中斷，但員工工資、各類公積金保險金加上房租物業(yè)費、水電氣暖等能源費都需要照常繳納。
山東省旅游行業(yè)協(xié)會會長王德剛以省內(nèi)一家景區(qū)企業(yè)舉例。按照疫情期間的標準，每月要發(fā)放員工工資260萬元，社會保險、住房公積金繳納約252萬元、合計520萬元以上；另一家景區(qū)每月員工工資和社保、公積金約為385萬元。如果這種現(xiàn)象維持3個月，兩家企業(yè)僅維持費用都在1000萬元以上。“在疫情面前，旅游企業(yè)首先要做好及時止損、減少費用支出、降低維持成本等工作，以使企業(yè)能夠較長時間存活下去。”
新冠肺炎疫情爆發(fā)后，從國家到地方各級政府迅速出臺了一系列的抗擊疫情、扶持企業(yè)發(fā)展的政策，山東省人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情支持中小企業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展的若干意見》20條，濟南市出臺《關(guān)于積極應(yīng)對疫情促進中小微企業(yè)健康發(fā)展的若干政策意見》17條。
但對于大部分景區(qū)企業(yè)來說，因為不屬于中小微企業(yè)，所以不適用這些政策。“企業(yè)要主動跟政府和相關(guān)部門打交道，申請?zhí)厥鈺r期特殊政策，幫助企業(yè)渡過難關(guān)。旅游行業(yè)協(xié)會也會通過各種渠道向主管部門和政府反映，爭取更有利的行業(yè)性政策。”王德剛表示。
尋找替代選擇，為企業(yè)謀利益
近日，許多餐飲企業(yè)做起了外賣，推出各類套餐。索菲特銀座大飯店業(yè)主代表、黨支部書記張莉莉表示：“在特殊時期，沒有客人進酒店，我們迅速行動研究外賣服務(wù)，以適應(yīng)當下疫情帶來的市場轉(zhuǎn)變。我們連夜調(diào)整外賣菜單、準備原材料、推出宣傳信息，掀起了朋友圈的點贊熱潮。從一單、兩單的訂餐，到索菲特1000元情人節(jié)套餐和800元、500元每位套餐的熱賣，我們的付出得到了收獲，也看到了希望。”
王德剛說，特殊時期的特殊舉措，反而開啟了一個新市場。“目前，疫情周期還無法準確預測，但今年全年的業(yè)務(wù)肯定會受影響。因此，景區(qū)、溫泉、飯店、旅行社、農(nóng)家樂、民宿等不同性質(zhì)的旅游企業(yè)需要根據(jù)自身的業(yè)務(wù)性質(zhì)去尋找相近或延展性業(yè)務(wù)。究竟選擇怎樣的替代機會要看企業(yè)自身的條件與可能。”
同業(yè)之間需抱團取暖
據(jù)了解，開元旅業(yè)集團首先出臺同業(yè)扶持政策，宣布免收旗下所有委托管理品牌加盟管理酒店1月24日至2月29日的管理費；美團擬定了幫扶計劃，啟動3.5億專項扶持資金支持全國商戶恢復經(jīng)營、提供不少于100億的優(yōu)惠利率小微貸款； 亞朵集團對加盟店全面施行加盟管理費一個月免收、一個月減半政策；攜程也啟動了返還或免除傭金和5千萬元扶持基金計劃等。
越是在艱苦的時期，同業(yè)之間越要團結(jié)起來，抱團取暖。王德剛說：“省內(nèi)旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)交織形成了非常密切的往來關(guān)系，在這樣特殊的時期，在資源、資金、信息、設(shè)備、物業(yè)、人力資源等方面，相互之間的互通有無、互相幫助，都可能會形成非常好的連帶效果、延伸效益。”
提前謀劃，為復工復產(chǎn)做準備
月12日，省文化和旅游廳聯(lián)合商務(wù)廳、衛(wèi)健委印發(fā)了《山東省新冠肺炎疫情期間旅游住宿業(yè)防控工作指導手冊》，2月14日，省文化和旅游廳聯(lián)和自然資源廳、衛(wèi)健委印發(fā)了《山東省A級旅游景區(qū)新型冠狀病毒肺炎防控手冊》。“（印發(fā)手冊）目的是為旅游業(yè)的復工復產(chǎn)做防控標準化操作和流程準備。雖然并沒有明確旅游行業(yè)復工復產(chǎn)的具體日期，但的確釋放了一個非常利好的信號。”王德剛表示。
除了企業(yè)自身經(jīng)營業(yè)務(wù)方面的內(nèi)容之外，如何做好客戶資源維護、提高企業(yè)社會影響力、為復工復產(chǎn)做準備，是企業(yè)應(yīng)該考慮的問題。“部分酒店開設(shè)了面向社會的抖音廚藝課程，給宅在家里的家庭主婦們教授幾樣網(wǎng)紅食品。實際上，這是企業(yè)做大社會影響、提升口碑效應(yīng)的一個很好的嘗試。追風行者三次免費向會員發(fā)放口罩、消毒液和噴灑壺，通過派發(fā)公告預熱、公眾號推送、入選名單公示、會員展示自媒體推送等程序，構(gòu)建了客戶、企業(yè)互動新模式，形成了非常好的社會影響力和美譽度。”王德剛介紹。
“我不贊成‘疫情給旅游業(yè)造成的打擊是毀滅性的’ 危言聳聽的說法。如果疫情在2月底得到基本控制，也不會帶來旅游行業(yè)內(nèi)部的規(guī)模性洗牌。”王德剛說，疫情危機給旅游行業(yè)帶來的只是外部環(huán)境的變化。從企業(yè)管理學的角度來說，企業(yè)自身的經(jīng)營能力并沒有因此而弱化，企業(yè)的成長邏輯也沒有發(fā)生改變。
“只要旅游企業(yè)能夠存活下來，守住陣地，待到疫情過后市場回漲，必定能夠東山再起。”王德剛表示。