夏日炎炎，又是一年之中冰淇淋熱銷的日子。除了價格、口味，現(xiàn)在，人們也越來越注重冰淇淋的文化內涵和創(chuàng)意。其中，有一支特殊的冰淇淋創(chuàng)意力量正在崛起——文創(chuàng)冰淇淋，你很有可能已經被它們的外觀所吸引，忍不住好奇，品嘗過滋味。

  如今，各地文創(chuàng)冰淇淋紛紛“出圈”，尤其在上海，小小一支冰淇淋，不再只是解暑神器，更是成為了文化內涵與精彩創(chuàng)意的傳播者。當然，文創(chuàng)冰淇淋佳作看似簡單，卻考驗著設計師、文創(chuàng)人的功力。——編者

  上海的景點可以“吃”了

  “武康大樓忍不住要出雪糕了”，盡管這款由“海上文創(chuàng)”創(chuàng)意設計，武康大樓造型的雪糕被安排在7月底亮相，但在自媒體平臺上流出的方案圖片，早已吸引了眾多網友的目光，引起了熱議。

  除了武康大樓雪糕，上海博物館推出的大克鼎風味雪糕、即將在花博會上推出的“花好夢圓”冰淇淋、以豫園湖心亭和南市百貨為體裁設計的雪糕、東方明珠廣播電視塔聯(lián)名款冰淇淋、按地標建筑上海中心大樓外形制作的雪糕、上海迪士尼樂園的“迪士尼朋友”雪糕、藍精靈主題樂園的“藍精靈”雪糕，都是這個夏天“炙手可熱”的文創(chuàng)冰品。

  用網友的話來打趣：“上海這些景點可以‘吃’了。”不過，要讓文創(chuàng)冰品看起來悅目舒心，吃起來美味爽口，卻并非易事，在設計研發(fā)的過程中，需要設計師付出大量的心血和智慧。冰品的外觀制作得越精細，造型效果就越逼真，但是相對的，生產制作的難度也會變大。對于設計師來說，保留哪些細節(jié)，忽略哪些細節(jié)，甚至對哪些細節(jié)進行藝術加工，是一個需要仔細斟酌的問題，同時還需要進行“產品化”設計，確保最后的成品在生產、運輸、儲存等環(huán)節(jié)中保持完整。

  “大克鼎”雪糕是上海博物館為配合“鼎盛千秋——上海博物館受贈青銅鼎特展”，特意研發(fā)的文創(chuàng)產品，前前后后花費了近三個月的時間。經過仔細斟酌和反復試驗，設計師在雪糕上保留了大克鼎表面的波曲紋。據(jù)參與設計的上海博物館文創(chuàng)中心副主任馮煒介紹，“設計這樣一支立體雪糕，要經過3D建模、母模制作、注蠟、托盒開模、制作等過程，其間要不斷調整其造型與實用性。”

  除了獨具特色的外形設計，“大克鼎”雪糕的開發(fā)團隊還在色彩和口味方面下功夫，力求與造型、創(chuàng)意契合。“我們打算制作兩種口味的‘大克鼎’雪糕。第一種是抹茶味，因為抹茶味雪糕是青綠色的，與青銅器大克鼎的屬于相似色系。第二種口味卻有爭議，有人建議制作一款金色的雪糕，以便呈現(xiàn)青銅的原色——‘吉金’，但聽取多方意見之后，設計團隊選用了巧克力口味，因為這是‘小時候的味道’，更容易獲得消費者的認可。”

  功夫不負有心人，兩種口味的“大克鼎”雪糕在造型、創(chuàng)意、文化內涵的呈現(xiàn)度以及口感都受到了各方的好評，一經推出就成了爆款。捐贈大克鼎、大盂鼎的潘氏家族后人代表潘裕翼，特意去上海博物館購買了大克鼎雪糕，并向馮煒感嘆：“舍不得吃它!”

  可能幫你“脫單”的雪糕

  事實上，文創(chuàng)冰淇淋走紅并不是從今年夏季開始的。兩年前，故宮博物院就出品過一款“故宮瑞獸”雪糕，受到游客的青睞;今年“五一”期間，三星堆出品“青銅面具”冰淇淋，被游客搶購一空;古城西安則趁勢推出了“城墻味道”冰淇淋、“雪貴妃”冰淇淋、“大唐羽林軍”冰淇淋，打起了穿越牌;而武漢黃鶴樓公園以縮小版黃鶴樓造型推出“仙氣”雪糕;杭州西湖主打民間傳說，“七夕梁祝”和“斷橋相會”兩款雪糕將目標瞄準了年輕的情侶們;沈陽故宮博物館的“國潮風”雪糕，圓明園“荷花”冰淇淋，莫高窟的“草莓九層樓”“巧克力石窟外景”“奶油月牙泉”也各自提取了景點元素，受到游客追捧。

  各地文創(chuàng)冰淇淋的發(fā)展勢頭和市場需求，為年輕的設計師們提供了新的職業(yè)機會。在這些文創(chuàng)雪糕背后，除了慢工出細活的研發(fā)、制作、調試，最初的方案設計需要設計師迅速切準主題。

  設計師鄭奧南從2019年開始著手進行文創(chuàng)冰淇淋設計。短短兩年，他已經設計了三四百款文創(chuàng)雪糕，需求量最旺盛的時候兩周就設計了42個。根據(jù)他的經驗，要讓文創(chuàng)冰淇淋成為爆款，除了美術化“復原”，還必須具有很強的“網感”。以他為西湖打造的“社交雪糕”為例，他設計了一套兩支雪糕，分別是許仙、白娘子站在斷橋之上，兩支雪糕拼在一起就可以讓許仙與白娘子“斷橋相會”。據(jù)他介紹“當時的設定是單身買的話需要找一個異性一起購買，也是給現(xiàn)在晚婚的青年創(chuàng)造點機會。”

  另一位文創(chuàng)冰淇淋設計師閆旭，則通過以小見大的手法，打造了圓明園文創(chuàng)雪糕。“大家一想到圓明園就是那些倒塌的文物，我們覺得以這種形象設計雪糕，是對文物的不尊重。”在對圓明園的歷史進行梳理和解讀之后，閆旭發(fā)現(xiàn)荷花池塘頗有故事和代表性，于是就以荷花為造型設計了一款雪糕，“穩(wěn)妥”的設計也被市場所接受。

  愿意再次埋單才是成功

  眼下，有越來越多的人開始接受景區(qū)里售價20元一支的特色冰淇淋。冰淇淋本來就是景區(qū)消費頻次較高的商品，甚至是夏季出行的“剛需”，而高顏值的文創(chuàng)冰淇淋可以借助朋友圈等互聯(lián)網渠道進行“自傳播”，從而提升景點的知名度和熱度。不少開發(fā)文創(chuàng)冰淇淋的設計師還希望文創(chuàng)冰淇淋能改變景區(qū)文創(chuàng)產品的同質化問題。

  然而，雖然商機已現(xiàn)，但文創(chuàng)冰淇淋不僅需要在文化內涵上多下工夫，更要持續(xù)謀求創(chuàng)新。一支優(yōu)質的文創(chuàng)冰淇淋，要在保證食品安全的基礎上，做到“因景而異”，還可以加入一些特色創(chuàng)意，和消費者進行互動。

  文旅消費通常是一次性消費，但如果某款文創(chuàng)冰淇淋能讓消費者愿意再次埋單，就說明它的設計是成功的，畢竟市場才是最好的試金石。