近期，國內(nèi)疫情正在經(jīng)歷新一輪的“倒春寒”，山東文旅酒店集團(tuán)上下一心，用行動筑牢疫情防控網(wǎng)。與此同時，酒店內(nèi)部“危中求機(jī)”，夯實基礎(chǔ)、苦練內(nèi)功、蓄勢增能，著力抓好酒店服務(wù)和品質(zhì)，提升員工隊伍專業(yè)素養(yǎng)，為廣大賓客提供“滿意+驚喜”的服務(wù)。

當(dāng)接到孩子居家上課、餐飲暫停堂食的通知后，山東文旅酒店集團(tuán)立即行動，通過深入調(diào)研市場和消費群體，各酒店陸續(xù)推出多款線上便民套餐，出臺服務(wù)方案、制定外賣菜單、準(zhǔn)備配送餐具......

索菲特銀座大飯店從線下轉(zhuǎn)為線上突破，從“萌娃套餐”到商務(wù)簡餐，從單人外賣到家庭套餐，竭力為市民提供便利，受到了省市級媒體及賓客的關(guān)注與好評。濟(jì)南銀座頤庭大酒店豐富外賣窗口名廚工作室產(chǎn)品，十余種早餐營養(yǎng)搭配、多種特色午餐滿足不同需求、大廚特調(diào)預(yù)制凈菜更加便民。濟(jì)寧銀座佳悅精選酒店抓住時機(jī)，研發(fā)了創(chuàng)新菜品三十余道。各酒店把握消費形勢，結(jié)合實際實現(xiàn)了外賣多元化，得到賓客的一致好評。

敏銳把握市場變化，銀座佳驛萊蕪區(qū)積極在“客房+”做文章，積極嘗試增加親子房、電競房等產(chǎn)品，擴(kuò)大消費群體。此外，山東文旅酒店集團(tuán)定制化春季大促產(chǎn)品，多城通用客房、自助餐、文化主題宴、非遺美食、特色小吃等，受到市場追捧。

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硬件保養(yǎng)維護(hù)，為了更舒適的體驗

文旅酒店充分利用疫情的空檔期，對酒店硬件設(shè)施進(jìn)行深度維護(hù)和保養(yǎng)，確保疫情后為客人提供更舒適的體驗。

濟(jì)南索菲特銀座大飯店、淄博銀座華美達(dá)大酒店等對大堂區(qū)域升級改造，進(jìn)一步提升賓客體驗感。臨沂魯商鉑爾曼大酒店、泉城大酒店、北京泰山飯店等強(qiáng)化了對客房的升級改造。邊培訓(xùn)邊操作，對既有設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，也對現(xiàn)有高能耗設(shè)備進(jìn)行精確測量，青島魯商凱悅酒店、濟(jì)南銀座頤庭大酒店、臨沂魯商知春湖溫泉酒店、曲阜銀座佳悅酒店及濟(jì)寧銀座佳悅精選酒店通過改造燃?xì)狻⒖諝庠礋岜孟到y(tǒng)等節(jié)能減碳、減低運(yùn)營成本，打造綠色飯店。

“大到地毯維護(hù)、墻面粉刷，小到每個螺絲，可能為賓客帶來困擾的所有問題，都需要一一檢查。內(nèi)容繁多，但對于我們來說做起來很有意義”。銀座佳驛濟(jì)南大明湖店店長說。

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專業(yè)素養(yǎng)提升，為了更完美的服務(wù)

在全面深入做好防疫工作的同時，文旅酒店通過找差距、練內(nèi)功、補(bǔ)不足，不斷錘煉管理運(yùn)行各個的方面，為酒店全面恢復(fù)運(yùn)營打下堅實基礎(chǔ)。

各酒店組織員工線上對崗位需求進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)、線下分部實操培訓(xùn)等各種方式，實行大練兵。根據(jù)不同層級不同部門開展專項培訓(xùn)，并質(zhì)檢監(jiān)督培訓(xùn)效果落地。培訓(xùn)內(nèi)容涉及溝通藝術(shù)、美食課堂、工程管理、 疫情防控等方面，努力為員工“加油”“充電”。其中北京泰山飯店的培訓(xùn)云平臺，實現(xiàn)了單人考核、課程效果、培訓(xùn)體系管理、職業(yè)發(fā)展成長數(shù)據(jù)化呈現(xiàn)，同時貫通了從入職培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、日常培訓(xùn)、進(jìn)階培訓(xùn)、專項提升培訓(xùn)的閉環(huán)生態(tài)圈。

在練好內(nèi)功的同時，公司積極開展了一系列員工關(guān)懷活動，確保員工身心健康。

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用心用情關(guān)懷，為了不久后的相見

“停工不停業(yè)，我們現(xiàn)在有困難，賓客說不定也遇到了難題，共同攜手，為了不久后的相見。”疫情期間，各酒店銷售工作人員每天與客戶保持微信及電話溝通，加強(qiáng)市場調(diào)研，耐心解答客戶遇到的問題，配合客人合理要求，協(xié)助客人優(yōu)選日期，順延會議及婚宴。

臨沂魯商知春湖溫泉酒店接待了30位支援威海、蒙陰的抗疫英雄，酒店在英雄離店時舉行歡送儀式，同時邀請他們帶家人免費來酒店泡溫泉。寧陽復(fù)圣佳悅酒店從多方面用心用情做好長住團(tuán)隊的管家式服務(wù)。

短暫的分別，是為了更好地相聚。文旅酒店將繼續(xù)從嚴(yán)從實從細(xì)做好疫情防控工作，同時堅持“不放松 練內(nèi)功”，緊抓市場，全面提升，用更細(xì)致的工作和更好的狀態(tài)迎接新的一天和八方賓客。

（來源：山東文旅酒店集團(tuán)）