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    國(guó)企改革看山東|從網(wǎng)紅魯菜館看山東文旅酒店集團(tuán)創(chuàng)新路徑

    2022-07-26 21:02:09 來(lái)源:魯網(wǎng) 大字體 小字體 掃碼帶走
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    ??魯網(wǎng)·泰山財(cái)經(jīng)7月26日訊(記者 吳奕萱)位于八大菜系之首的魯菜,因歷史悠久、技法豐富、難度高、見(jiàn)功力,深受世界各地食客們的喜愛(ài)。近年,隨著各地新時(shí)代優(yōu)秀傳統(tǒng)文化“兩創(chuàng)”高地的迅速打造,“老牌”魯菜也在傳承的基礎(chǔ)上尋求創(chuàng)新。作為山東文旅集團(tuán)旗下餐飲板塊運(yùn)營(yíng)主體,山東文旅酒店管理集團(tuán)有限公司(簡(jiǎn)稱“山東文旅酒店集團(tuán)”)顛覆了人們對(duì)傳統(tǒng)魯菜的認(rèn)知。

    ??7月25日,“國(guó)企改革看山東”媒體采訪團(tuán)走進(jìn)山東文旅酒店集團(tuán)旗下泉城大酒店山東文旅魯菜館,感受這家網(wǎng)紅魯菜館在傳統(tǒng)烹調(diào)方法的基礎(chǔ)上,勇于創(chuàng)新,結(jié)合現(xiàn)代時(shí)尚烹調(diào)元素,以實(shí)際行動(dòng)“玩轉(zhuǎn)”新魯菜。山東文旅魯菜館新穎的設(shè)計(jì)元素和場(chǎng)館布置,引來(lái)客人駐足留觀,拍照留念,儼然成為了濟(jì)南的“網(wǎng)紅”取景地。

    ??魯網(wǎng)·泰山財(cái)經(jīng)記者注意到,魯菜的創(chuàng)新僅僅是山東文旅酒店集團(tuán)創(chuàng)新的一個(gè)縮影。山東文旅集團(tuán)首席客戶官,山東文旅酒店集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李浩在訪談中介紹了山東文旅酒店集團(tuán)近年來(lái)的一系列創(chuàng)新舉措,包括走輕資產(chǎn)、資本化、品牌化、合作化、科技化發(fā)展道路,積極推進(jìn)混合所有制改革,建立現(xiàn)代化企業(yè)制度,大力推進(jìn)機(jī)構(gòu)改革、品質(zhì)提升、品牌塑造、產(chǎn)品迭代、數(shù)字化建設(shè)等等。

    ??李浩表示,面對(duì)當(dāng)前疫情常態(tài)化的市場(chǎng)形勢(shì),山東文旅酒店集團(tuán)在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新上持續(xù)發(fā)力,通過(guò)落實(shí)“四篇文章”高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)文旅深度融合,打造更加貼近消費(fèi)趨勢(shì)的產(chǎn)品和服務(wù),建立專業(yè)化酒店管理團(tuán)隊(duì)和高素質(zhì)技能人才隊(duì)伍,通過(guò)加快智慧化平臺(tái)建設(shè)助力酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí),用“全流程安全鏈”護(hù)航“新消費(fèi)”,以實(shí)際行動(dòng)踐行國(guó)企擔(dān)當(dāng)。未來(lái),山東文旅酒店集團(tuán)還將結(jié)合山東手造進(jìn)酒店,將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和酒店業(yè)態(tài)相結(jié)合,培養(yǎng)更多非遺傳承人,積極打造自有品牌文創(chuàng)產(chǎn)品,持續(xù)提升酒店品牌影響力和文化內(nèi)涵。

    責(zé)任編輯:李秀娟
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