一直以來，山東文旅酒店集團(tuán)高度重視員工技能培養(yǎng)，著力打造高水平的新時(shí)代工匠，在各項(xiàng)技能人才評(píng)選及專業(yè)類技能競(jìng)賽中，屢獲佳績(jī)、喜報(bào)連連。2023年，新添多名“齊魯首席技師”“山東省技術(shù)能手”“山東省財(cái)貿(mào)金融系統(tǒng)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄胺沁z傳承人”，數(shù)十位員工在全國、省、市酒店競(jìng)賽中榮獲一、二、三等獎(jiǎng)。近日山東省總工會(huì)公布的首屆“山東手造工匠”名單中，由山東文旅集團(tuán)推選的山東文旅酒店集團(tuán)所屬濟(jì)南頤庭大酒店于德水入選。

?? 2023年“山東省財(cái)貿(mào)金融系統(tǒng)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者，并申報(bào)“山東省技術(shù)能手”

依托雄厚的高技能人才隊(duì)伍力量，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，讓傳統(tǒng)文化在文旅酒店綻放別樣美。菏澤頤庭華美達(dá)酒店90后廚師劉雙建研創(chuàng)的菏澤牡丹文化創(chuàng)新菜品——“清香花蕊白牡丹”，讓“牡丹文化”再次登上央視舞臺(tái)。泉城大酒店再添歷下區(qū)“非遺傳承人”——李娜娜、“非遺制作技藝代表性項(xiàng)目”——南門烤鴨。剛剛公布的“第八批濟(jì)南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄和擴(kuò)展項(xiàng)目名錄”中，泉城大酒店“盤絲餅制作技藝”成功入選，非遺傳統(tǒng)文化在文旅酒店集團(tuán)持續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。

?? 濟(jì)南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目

        ——泉城大酒店“盤絲餅制作技藝”

廣泛開展各類職業(yè)技能競(jìng)賽，每季度開展技能比武活動(dòng)，為公司技能人才提供展示精湛技能、相互切磋技藝的平臺(tái)，以賽促訓(xùn)、以賽促評(píng)、以賽促獎(jiǎng)、以賽促建，激勵(lì)技能人才成長(zhǎng)。公司多次承辦山東省人社廳“技能興魯”職業(yè)技能競(jìng)賽、山東省財(cái)貿(mào)金融系統(tǒng)職工職業(yè)競(jìng)賽，為員工技能提升搭建了廣闊舞臺(tái)。

加強(qiáng)激勵(lì)表彰，讓技能人才有切實(shí)的獲得感、成就感，是技能人才隊(duì)伍建設(shè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的核心要素。文旅酒店集團(tuán)持續(xù)推進(jìn)“名廚工作室”創(chuàng)新應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)“技能”向“效益”的轉(zhuǎn)化落地，助力酒店經(jīng)營。2023年，泉城大酒店李先平名廚工作室入選山東省財(cái)貿(mào)金融系統(tǒng)“勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”，文旅酒店集團(tuán)工匠人才工作室已達(dá)3家。持續(xù)推動(dòng)菜品創(chuàng)新、技藝創(chuàng)新。

 ??山東省財(cái)貿(mào)金融系統(tǒng)

“勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”已達(dá)3家

注重后備力量長(zhǎng)期培養(yǎng)，對(duì)優(yōu)秀青年技能人才給予動(dòng)態(tài)關(guān)注和支持，形成梯次培養(yǎng)機(jī)制。加大對(duì)技能人才的績(jī)效激勵(lì)，真金白銀獎(jiǎng)勵(lì)在各級(jí)競(jìng)賽取得優(yōu)異成績(jī)的員工。一系列措施，讓崇尚工匠精神、勞模精神，尊重技能人才在文旅酒店蔚然成風(fēng)。